Рецепт ботвиньи

Ингредиенты для ботвиньи:

сёмга - 250 грамм
кальмары - 250 грамм
свекла с ботвой - 1 штука
свежие огурцы - 4 штуки
тёртый хрен - 1 столовая ложка
сахар - 1 чайная ложка
квас - 1 стакан
щавель - по вкусу
шпинат - по вкусу
зелёный лук - по вкусу
зелень укропа - по вкусу
соль - по вкусу

Способ приготовления ботвиньи:

Почистите рыбу, помойте её и выложите в кастрюлю. Затем залейте рыбу водой и доведите до кипения. Варите на медленном огне в течении 10 минут.

Потом выньте рыбу из кастрюли и остудите. Почистите кальмары, помойте и выложите в кастрюлю с рыбным бульоном. Далее достаньте кальмары, охладите их и нарежьте соломкой.

Помойте и измельчите свекольную ботву. Затем почистите свёклу, помойте её и натрите на крупной тёрке. Положите свёклу и измельчённую ботву в кастрюлю и варите до готовности на слабом огне.

Помойте щавель и шпинат, мелко их нарежьте и выложите в кастрюлю. Варите в течении 10 минут, потом протрите их через сито. Помойте свежие огурцы и нарежьте их небольшими кубиками. Далее помойте и измельчите всю зелень.

Снимите с огня кастрюлю, остудите, выложите в неё зелень, огурцы, тёртый хрен и кальмары. Затем положите сахар и соль. Всё тщательно перемешайте. Затем влейте в кастрюлю квас и поставьте на 3 часа в холодильник.

Наконец, достаньте из холодильника охлажденную ботвинью и разлейте её в тарелки с рыбой.

загрузка...

Просмотрено: 0 раз | Добавила запеканка | Мнений о рецепте: 1

» Гость [24 ноября 2011 14:05]

отличный кулинарный сайт! Спасибо авторам – наверное повара ещё те – столько знать :12: . Маловато только фотографий простых салатов у Вас - даже обычную нарезку из помидор и огурцов тоже не каждый может красиво сделать )) Главное, что есть что почитать про русская кухня ботвиньи - и конечно поделюсь с Вами впечатлениями от приготовленных блюд!

» Гость [31 декабря 2011 17:09]

Верю, что вкусно! Даже вкус блюда представила) Спасибо, замечательное блюдо, забираю в свою кулинарную книгу. Зашла к Вам на сайт в поисках рецепта как приготовить Солянку. Если будет возможность у Вас, выложите этот рецепт, очень надо. Еще бы побольше рецептов алкогольных коктейлей, и конечно же очень мало информации про фото рецепт курочки запеченой&p=1 - надо дочери посоветовать Ваш сайт, он удобен в поиске, да и рецептики что надо.

» Гость [3 января 2012 16:58]

Вся моя семья и я, в том числе, любим все такое и ваш рецепт не оставил нас равнодушными... Выглядит очень аппетитно и уверена, что вкусно! Спасибо! Забрала себе в копилочку. Вот нашла у Вас тут и про рецепты запеченой курицы - наконец-то показала Ваш сайт маме, ее восторгу не было границ!!! Думаю, теперь сюда переберется весь квартал наших бабушек-старушек! ))

» Гость [22 марта 2012 09:17]

И правда, интересное сочетание и приготовление. С одной стороны: проще блюда не придумаешь, а с другой стороны - никогда так не делала. Надо попробовать! А может у Вас есть рецепт приготовления Фаршированной щуки? Была бы признательна, и еще можно все таки больше информации про курица запеченная в фольге - показала своей маме-пенсионерке, как смотреть рецепты на вашем сайте, теперь она не копит кучу всяких бумажечек :) Спасибо Вам огромное! Ваш сайт - это очень удобно!

» Гость [4 апреля 2012 23:32]

Ну, вот опять на ночь, глядя, заглянула, сейчас захлебнусь слюнями:)) Все, прощай моя фигура, пошла до холодильника что-нибудь хомячить, какая же у Вас всегда вкуснота. Только хочется побольше узнать про самая вкуная ботвинья со стерлядью&source=web - а уж я точно буду заходить теперь часто! Да еще и подружку приведу! Она у меня любительница поколдовать на кухне.

	Крайне интересная новость про рецепт пиццы на кефире - очень интересно! Способ приготовления блюда Пицца на кефире : В миску разбиваете яйцо, добавляете сметану, майонез, соль, сахар и перемешиваете до однородной консистенции. Добавляете кефир, затем с
	Крайне интересная новость про рецепты крылышек - информация очень полезная Способ приготовления блюда Куриные крылышки в маринаде : Складываете все ингредиенты, кроме куриных крылышек в кастрюлю, ставите на огонь и прогреваете на медленном огне в течение
	Не менее интересно также и статья про салаты с кальмарами рецепты - почитайте - интересно! Способ приготовления блюда Салат-коктейль с кальмарами : Кальмаров очищаете от пленки, удаляете хитиновые пластинки. Тушки провариваете в соленной воде около 2–3 минуты, охла
	Крайне интересная новость про семга рецепты - Вам это обязательно понравится Способ приготовления блюда Семга по-княжески : Творог пропустите, перемешайте с мелко порезанной зеленью укропа, солите и перемешиваете. Филе семги нарезаете ломтиками толщин
	Не пропустите также красивые бутерброды рецепты - почитайте - интересно! Способ приготовления блюда Бутерброды Овощные : Капусту нарезаете, прогреваете с маслом, добавляете 3 столовые ложки воды, специи, обжаренное томатное пюре и протушиваете около 20
	Тоже Вас заинтересует уха рецепт - достаточно познавательно Способ приготовления блюда Уха по-царски : В приготовленном курином бульоне отвариваете картошку и рыбное филе, примерно 15-20 минут. В конце варки солите, перчите, доба
	Не пропустите также Лучшие рецепты запеченой курицы - почитайте - интересно! видео рецепт курица запеченная в духовке [center] [/center Ингредиенты для курицы, запечённой целиком : курица - 1,5 килограмма майонез - 3 столовые ложки чеснок - 3 зубчика вода - полс
	Рекомендуем также свекольная запеканка - очень интересно! Ингредиенты для свекольной икры : Свекла, натёртая на крупной тёрке – 4 килограмма молотые помидоры – 1,5 килограмма уксус (6%) – 100 миллилитров соль – 50 гр
	Стоит обратить внимание удон рецепт - очень интересно! Ингредиенты для супа «Удон» : свинина – 300 грамм лапша \"Удон\" - 1 упаковка лук – 1 штука морковь- 2 штуки соевый соус – 1 чайная ложка имбирь - 1
	Рекомендуем также рыба запеченая фото - очень интересно! Способ приготовления блюда Рыба запеченная с овощами : Рыбу выпотрошите, промойте. Затем намазываете рыбу майонезом и специальными приправами для рыбы. Начиняете