Ингредиенты для кислого борща:
кефир - 1 литр
кипяченая вода - 500 миллилитров
свекла - 300 граммов
зелёный лук - 100 граммов
сметана - 100 граммов
вареные яйца - 2 штуки
соль - по вкусу
укроп - по вкусу
Способ приготовления кислого борща:
Сварите свёклу, остудите её, снимите кожуру и нарежьте тонкой соломкой.
Затем смешайте кефир и воду и взбейте с солью, чтобы не было комочков.
Выложите в кефир свёклу и измельчённый зелёный лук. Поместите борщ в холодильник.
Перед тем, как будете подавать борщ к столу, добавьте в кислый борщ сметану с нарезанными ломтиками варёных яиц и мелко нарезанный укроп.