Ингредиенты для буженины:
1 кг свинины
соль
лавровый лист
перец
чеснок
Способ приготовления буженины:
Берем свинину, моем и сушим, затем делаем на ней надрезы. Смешиваем перец с солью и добавляем смесь в надрезы, туда же кладем пару долек чеснока. Потом смешиваем перец с солью, добавляем измельченный чеснок и лавровый лист. Тщательно перемешиваем и натираем свинину получившейся смесью. Кладем мясо в кастрюлю и оставляем на ночь мариноваться. Утром свинину достаем и заворачиваем в фольгу. Отправляем мясо запекаться в духовку на 60 - 80 минут при 180 градусах, все зависит от вашей духовки. Затем освобождаем буженину от фольги и даем ей остыть. Приятного Вам аппетита!