Хорошо промываете свиные сердечки и ставите варить на 2 часа со специями. Бульон, в котором будете варить, желательно пересолить, так как он нам потом не понадобится. Пока будут вариться сердца, нарезаете лук мелкими кубиками. Теперь в чашу наливаете уксус, разбавленный с водой, добавляете в него приготовленный лук. Даете пропитаться около 30 минут. Затем сливаете уксус с лука, под холодной водой немного промываете его. Потом нарезаете укроп, петрушку и кинзу, чем мельче, тем лучше. Теперь достаете сердца из бульона, даете им остыть и нарезаете их мелкими кусочками. Выкладываете в чашу нарезанные сердца, зелень, лук и добавляете майонез и соль. Все хорошо смешиваете и можете подавать на стол. Приятного Вам аппетита!