Ингредиенты для картофельного салата с копченой скумбрией и яблоком:

200 грамм копченой скумбрии

100 грамм яблока

3 крупных картофеля

1 огурец

3 столовые ложки растительного масла

перец

сахар

1 столовая ложка лимонного сока

соль

зеленый лук

Способ приготовления картофельного салата с копченой скумбрией и яблоком:

Отвариваем картофель до полной готовности, снимаем кожицу и нарезаем средними кусочками. Скумбрию нарезаем небольшими кубиками, можно аккуратно разобрать ее руками. Нарезаем яблоко и огурец. Поливаем яблоко лимонным соком.

Делаем заправку для салата. Смешиваем растительное масло и лимонным соком, добавляем перец, сахар и соль. Хорошо перемешиваем заправку. Выкладываем в салатницу все ингредиенты: картофель, огурец, яблоко, рыбу и сверху поливаем запавкой. Салат нужно перемешать так, чтобы не помять картофель. Теперь убираем салат на несколько часов в холодильник и лишь потом подаем к столу. Перед подачей посыпаем салат зеленым луком. Приятного Вам аппетита!